Tijdens de vakantie in Florida heb ik kennis gemaakt ‘Old Fashioned Lemonade’ in diverse restaurants.
Net als Meatloaf en Hamburgers kunnen ze hier echt hele lekkere varianten van maken, de één is hier nog beter in dan de andere. Eén van de beste lemonade krijg je bij Cracker Barrel en Bahama Breeze, niet uit een pakje maar gewoon vers gemaakt. Bij thuiskomst ben ik hiermee aan de slag gegaan…
De ingrediënten zijn best simpel, het is echt heel eenvoudig zelf te maken.
Wat heb je nodig:
* 6 tot 8 Citroenen om 1 Cup sap over te houden.
* Siroop, welke jezelf maakt van suiker en water.
* Suiker 150 tot 180 gram afhankelijk van je smaak.
* Een heel klein snufje zout ( Zonder Jodium )
* Water..
* IJs klontjes
* Een grote Sapkan van tenmiste 1,5 liter
* En ..het liefst een maatbeker met cup aanduiding
* Niet onbelangrijk een pan…
Laten we beginnen bij het begin, je neemt een pak suiker en een heel klein beetje keukenzout zonder jodium.
Zet alvast 4 cup water koud in de koelkast, deze heb je later nodig.
We beginnen met het afmeten van het suiker, wanneer je iets zoetig lekker vindt, dan gebruik je 180 gram suiker.
Ik ben na een flink aantal malen lemonade maken.. uitgekomen op 150 gram suiker.
Vul een pan met 1 Cup water, maak dit warm, doe daar al roerend de 150 gram suiker bij..
Wanneer het suiker helemaal is opgelost doe je er hooguit een korrel of twintig zout bij, roer tot dit ook is opgelost.
Deze siroop laat je afkoelen..
Dan pak je de citroenen, meestal is zes of zeven genoeg om aan 1 Cup sap te komen.. De citroenen rol je eerst stevig heen en weer met je vlakke hand om ze los te maken. Dan gaat het uitpersen makkelijker!
Snij ze doormidden en haal de oppervlakkige pitjes weg.
Dan pers je ze rustig uit, zorg dat je het vruchtvlees ook kunt gebruiken, wel zo lekker.
Voor ‘Homemade Lemonade’ heb je 1 Cup sap met vruchtvlees nodig !!
Wanneer de siroop ( het water-suiker) is afgekoeld, voeg je het sap eraan toe!
Nu heb je 4 Cup water nodig, ik zet deze alvast in de koelkast wanneer ik Lemonade ga maken.
Voeg het koude water toe aan de siroop/citroen en roer dit even goed door!
Doe dit in een grote sapkan, doe daar eventueel twee schijfjes citroen bij, en ijsklontjes..
Even koud laten worden…
Als het koud is heb je heerlijke homemade lemonade…
Meld even als het je gelukt is in dit draadje 🙂
Als het echt zomerweer gaat worden zal ik je recept eens uitproberen. Het ziet er heerlijk uit in ieder geval!
Die gaan we zeker een keer uitproberen….leuk!!
Oh lijkt me lekker! Ga dit denk ik een keer maken tijdens een warm weekend. Maar zal dan eerst even een maatbeker met cup aanduiding moeten kopen 😉 (of even omrekenen natuurlijk)
Hmmmm…. kom nu maar op met die 30+
ben al zes kannen aan het maken voor zondag
dus hoop dat het weer ook mee werkt hihi
Oh lekker zeg!
Ik ga nu ook thuis magic shell maken.
Ook zo simpel eigenlijk, en lekker!